باذنجان مقلي بالجبن

[باذنجان مقلي بالجبن


color=indigo][/coloالمقادير
باذنجان مقشر ومقطع شرائح
دقيق
بقسماط
بيض مخفوق
جبن مبشور (بارميزان أو حسب الرغبة)


الطريقة
ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق أولاً ثم بالبيض ثم بالبقسماط. .1
نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنة. .2
نضعه بالفرن 2 – 3 دقائق إلى أن تسيح الجبنة وتقدم مع صلصة الطماطم وبالعافيةr]